Ιστορικό/Στόχοι: Τα φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά αποτελούν σημαντικές πηγές φαινολικών ενώσεων με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η παρούσα μελέτη αξιολόγησε τη συνολική περιεκτικότητα σε φαινολικές ενώσεις (TPC) και την αντιοξειδωτική δράση 19 εμπορικά διαθέσιμων προϊόντων φαρμακευτικών βοτάνων και μπαχαρικών, τα οποία φέρονται να προέρχονται από το Άγιον Όρος, και διερεύνησε την επίδραση του διαλύτη εκχύλισης σε αυτές τις ιδιότητες. Μέθοδοι:
