Αγιορειτική Βιβλιοθήκη: Τσακίρη Δήμητρα, Τα αθωνικά μετόχια και η συμβολή τους στην πνευματική και οικονομική ανάπτυξη των αγιορειτικών μονών και της τοπικής κοινωνίας εγκαθίδρυσής τους