Μαμαλούκος Σταύρος, Η παραγωγή του λαδιού στη Μονή Μεγίστης Λαύρας Αγίου Όρους

Μαμαλούκος Σταύρος, 

«Η παραγωγή του λαδιού στη Μονή Μεγίστης Λαύρας Αγίου Όρους», Ελιά και Λάδι, Δ´ Τριήμερο εργασίας, Καλαμάτα 1993, σ. 251-270. 

Αθήνα 1996